기업 컴퍼런스케이터링으로 정담에서 준비를 해드렸는데요
식사는 개별로 드실수있게 개볍컵에 준비해서 담아드리구요
입맛살릴수있게
알록달록하게 야채 썰어넣어 새우와함께 드실수있는 달콤쌉사름한 겨자소스를 넣어드렸습니다.
핑거푸드와함께 색감예쁜구성으로도 으뜸입니다.
방토스퀘어로 마무리하실수 있게 마무리하는구성으로 추천드려 준비해드렸답니다.
기업박스케이터링 준비시에는 아래와같은 부분을 저희는 체크하고 있습니다.
전화 010.2276.7670
오픈카톡문의 >>
https://open.kakao.com/o/sIJxK4Hd
📦 박스 케이터링 진행 절차
기업 고객을 대상으로 박스 케이터링 서비스를 제공할 때, 원활한 진행을 위해 체계적인 절차가 필요합니다.
아래는 기업 박스 케이터링 진행 순서를 단계별로 정리해보았습니다
✅ 1. 문의 및 상담
🔹 고객 문의 접수 (전화, 홈페이지, 인스타그램 DM, 이메일 등)
🔹 고객 요구사항 확인
- 인원 수
- 행사 목적 (회의, 워크숍, 세미나, 오픈행사 등)
- 선호 메뉴 및 음식 스타일
- 배송 장소 및 시간
💡 Tip:
✔️ 행사 성격에 따라 추천 메뉴 제공
✔️ 고객이 원하는 스타일(한식, 퓨전, 건강식 등)에 맞춰 메뉴 제안
✅ 2. 견적 및 계약
🔹 메뉴 구성 및 가격 조정
- 박스 구성 선택
- 추가 요청 사항 반영 (디저트 포함 여부, 음료 추가 등)
🔹 견적서 발송 및 계약 진행 - 최종 견적서 확인 후 계약 확정
- 기업의 경우 세금계산서 발행 여부 확인/신용카드결제
💡 Tip:
✔️ 100개 이상 대량 주문 시 할인 적용 가능 여부 확인
✔️ 선결제 또는 계약금 입금 방식 안내
✅ 3. 박스 제작 및 식재료 준비
🔹 박스 디자인 및 포장 준비
- 브랜드 로고 삽입 여부 확인
- 기업 맞춤형 스티커, 리본 등 요청사항 반영
🔹 신선한 식재료 구매 및 사전 준비 - 주문량에 맞춰 신선한 재료 준비
- 대량 주문 시 전날 미리 전처리 진행
💡 Tip:
✔️ 유통기한이 짧은 메뉴(샐러드, 해산물 등)는 당일 조리
✔️ 음식별 온도 유지(냉장/온장) 필요 여부 확인
✅ 4. 조리 및 박스 포장
🔹 음식 조리 및 개별 포장
- 깔끔하고 균형 잡힌 구성으로 담기
- 메뉴별 온도 유지하여 신선도 유지
🔹 박스 패킹 및 최종 점검 - 요청된 수량과 메뉴가 정확한지 확인
- 고객 요청대로 디자인 스티커 부착
- 일회용 수저, 포크, 냅킨 포함 여부 점검
💡 Tip:
✔️ 회사 로고가 들어간 맞춤형 패키징 제공 가능
✔️ 기업 행사용이라면 깔끔하고 고급스러운 디자인 유지
✅ 5. 배송 및 현장 전달
🔹 배송 일정 조율 및 출발
- 행사 당일 시간에 맞춰 신속한 배송 진행
- 고객이 원하는 장소로 안전하게 이동
🔹 현장 전달 및 검수 - 고객이 직접 확인 후 인수증 또는 사진 인증 요청 가능
- 세팅 요청 시 간단한 테이블 세팅 진행
💡 Tip:
✔️ 대량 주문일 경우 물류팀과 사전 조율 필수
✔️ 배송 후 고객 피드백 확인
📌 정리하면해드리면
1️⃣ 문의 접수 & 고객 요구 확인
2️⃣ 맞춤 메뉴 및 견적 제공 → 계약
3️⃣ 식재료 준비 및 박스 디자인
4️⃣ 조리 & 포장 후 점검
5️⃣ 기업 배송 & 현장 전달
6️⃣ 고객 피드백 및 후기 요청
이런 과정을 거치면 체계적이고 전문적인 박스 케이터링 서비스를 제공해 드리려고 노력하고 있습니다.
혹시 추가로 궁금한 사항이 있으면 전화문의 톡문의주세요